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嗅觉障碍，即感受气味的功能发生障碍，可分为定性障碍和定量障碍两方面。定性障碍较为常见，是指人感受气味的功能方面发生异常变化，如香甜的玫瑰花香变成焦糊怪异的气味，这种对气味的性质感知发生的障碍是嗅觉倒错，也叫幻嗅；定量障碍是闻到很弱、很轻微的气味变成只有浓重气味才能略微感受，是嗅觉的减退。嗅觉障碍者在生活和工作中常会感到诸多不便。很多人因闻不到气味而误食腐败的食物，因注意不到煤气泄漏的气味而无法预防火灾的发生，因闻不到香臭而享受不到食物的美味和花香的快感，种种嗅觉障碍困扰着人类的营养、卫生、安全、生活质量等各个方面。*
