实验室理化分析有哪些用途？

理化分析是通过物理、化学等分析手段进行分析，确定物质成分、性能、微观宏观结构和用途等物理分析主要对物质材料的分析，检验，确定一些物理变化数据。在对金属合金性能研究上很有用，从而确定物质的强度承受力是否符合标准。化学分析是绝对定量的，根据样品的量、反应产物的量或所消耗试剂的量及反应的化学计量关系，通过计算得待测组分的量。例：食品理化分析实验室食品理化分析实验室主要承担《食品分析与检验》、《食品理化分析》和《农产品品质分析》等所涉及仪器的实验工作，主要开展食品中亚硝酸盐测定、蛋白质测定、脂肪测定、重金属测定、杂醇油测定、着色剂测定、丙烯酰胺测定、新鲜度检验、防腐剂同时检测、同香型名酒风味成分对比分析、蜂蜜掺假分析、蔬菜有机磷和氨基甲酸酯类农药残留快速检测、水产品孔雀石绿和结晶紫残留测定、蔬菜拟除虫菊酯类农药残留量检测、农产品亚硫酸盐含量测定和农产品黄曲霉毒素B1测定等实验；同时本实验室还承担学生进行食品理化分析相关的创新性实验。